احتفالاً بيوم الغذاء العالمي 2022 الذي ينعقد تحت شعار "لا تتركوا أي أحد خلف الركب"

يسعى الفائزون والمرشحون النهائيون لجائزة زايد للاستدامة إلى إيصال الغذاء بشكل مستدام لمئات الآلاف من الأشخاص عبر جميع أنحاء العالم. ونحن اليوم بصدد تسليط الضوء بالصور على ثلاث مبادرات رئيسية، لمتابعة عملهم على أرض الواقع وتأثيرهم، لا سيما ضمن المجتمعات النائية.

يتم الاحتفال بيوم الغذاء العالمي سنوياً في 16 أكتوبر، الذي يحمل هذا العام شعار: "لا تترك أي أحد خلف الركب: إنتاج أفضل، وتغذية أفضل، وبيئة أفضل، وحياة أفضل". وتماشياً مع تلك الأهداف، تعود هذه المبادرات التي يتم تسليط الضوء عليها بالنفع على المجتمعات التي تواجه خللاً في أمنها الغذائي بسبب الظروف الاقتصاديّة، والاجتماعيّة، والجغرافيّة.

مؤسسة سانكو
وهي مؤسسة غير ربحية حائزة على جائزة زايد للاستدامة لعام 2019، وجّهت أعمالها إلى المجتمعات الأفريقية حيث تنتشر عوامل سوء التغذية، لتقوم بتزويد المطاحن المحلية الصغيرة بتقنية مبتكرة تعزز من إنتاجيتها.

قامت المؤسسة بتركيب 150 آلة في مطاحن الدقيق ضمن 5 بلدان في شرق أفريقيا، لتحدث تأثيراً إيجابياً ملموساً في حياة مليوني شخصٍ تقريباً، مما يوفر لهم الطعام الصحي والآمن. كما وضعت خططاً لتوسيع نطاق عملها، حيث تعمل برؤية طموحة للقضاء على سوء التغذية في أفريقيا. 

ماما آنا تعمل ضمن مطحنة على تنظيف وفرز الدقيق قبل عملية الطحن. تم التقاط الصورة في مطاحن “تشابا إس إس”، دار السلام، بونجو، تنزانيا. 

إلى اليسار زهراء قاسم سليماني عاملة في المطحنة، وإلى اليمين سلمى مكوبي، تنخل وتنظف الذرة في مطحنة الدقيق في مانزيسي، دار السلام ، تنزانيا.

البائعة المحلية ماما خليمة تبيع عصيدة الذرة الأوغالي، التي يتم إنتاجها محلياً بمساعدة تقنية "سانكو" المحسّنة. التقطت الصورة ضمن كشك طعام في باجامويو، بواني، تنزانيا، حيث تنتشر هذه الأكشاك في جميع أنحاء شرق أفريقيا، كونها تقدم وجبات شهيرة بأسعار مدروسة. 

زيتوني هي أم لطفلين مع ابنتها الصغرى سلمى، وموظف من مؤسسة سانكو "موسى موندوشا"، بعد شراء الدقيق المعزز من مطحنة في مانزي.

الدكتور ناندوند، مالك مطاحن "جي إم إف"، وهو محاضر جامعي لديه شغف بمعالجة الدقيق، يعرض أكياس الدقيق الوردية التي خصصتها له مؤسسة سانكو، موروجورو، تنزانيا، 2022.

في تعليقه قال: "جاءني أحد بائعي الجملة للتأكد من قيامي بتعزيز الدقيق قبل بيعه. وقد كنت ممتناً لأن مؤسسة ’سانكو‘ قد زودتني بالفعل بتقنية تعزيز الدقيق، ولولاها لكنت خسرت تجارتي مع هذا العميل".

يمكّن جهاز تعزيز الدقيق من مؤسسة "سانكو" المطاحن من تزويد الدقيق بنسبة محددة بدقة من العناصر الغذائية، لضمان توفير منتج غذائي صحي. وقد تم تصنيف الجهاز ضمن قائمة أفضل الاختراعات لمجلة تايم لعام 2019.

كما يقوم الدكتور ناندوند بتزويد الفنادق والمدارس بالدقيق المعزز الذي ينتجه.

مؤسسة أوكوافو

كانت مؤسسة "أوكوافو" المصنفة بين فئة الشركات الصغيرة ومتوسطة الحجم ومقرها غانا، قد نالت في يناير 2020 جائزة زايد للاستدامة ضمن فئة الغذاء عن الحل المبتكر الذي طورته على شكل تطبيق للهواتف الذكية، والذي يوظف تقنية الذكاء الاصطناعي وتعلم الآلة وتحليل البيانات للتنبؤ بالآفات التي تصيب المحاصيل الزراعية ، ومن تقديم حلولاً علمية لتجنب خسائر موسم الحصاد.

يستخدم المزارعون في غانا تطبيق مؤسسة "أوكوافو" الذي لا يتطلب اتصالاً بالإنترنت للعمل. وقد ساعدهم على زيادة إنتاجية المحاصيل بنسبة 50%، وتقليل استخدام المبيدات الحشرية، وخفض تكاليفهم اليومية.

انتشر التطبيق حيث بات أكثر من ألف مزارع يستخدمه، مما ساهم في توفير طعام آمن ومغذٍ لـ 18 ألف شخص، بالإضافة إلى تدريب نحو 2,184 مزارعاً ضمن 38 مجتمعاً على الطرق الفعالة في مكافحة الآفات الزراعية وكيفية استخدام التطبيق.

داود يعقوب، أحد موظفي مؤسسة "أوكوافو"، يستعرض تطبيق الذكاء الاصطناعي الخاص بالمؤسسة لمزارع خلال فعالية توعية مجتمعية. التقطت الصورة في منطقة أشانتي، غانا. 

مصطفى دياول الحق، الشريك المؤسس لمؤسسة "أوكوافو" والباحث في مجال الذكاء الاصطناعي التطبيقي يشير إلى الأضرار الناجمة عن الآفات التي لحقت بالمزارع المحلي الحسن آدم على جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص به. تم التقاط الصورة في شمال غانا.

عرض التطبيق خلال زيارة مجتمعية قامت بها "أوكوافو" العام الماضي في منطقة أشانتي، غانا. 

السيد حق واثنان من موظفي "أوكوافو"، مؤمن سيبا وسوابير موسى، خلال جولة رسم خريطة متعددة الأطياف لمزرعة في المنطقة الشرقية بغانا.

"اس فور اس تكنولوجيز"

"إس 4 إس تكنولوجيز" هي شركة مصنفة من فئة الشركات الصغيرة ومتوسطة الحجم مقرها الهند، فائزة بجائزة زايد للاستدامة لعام 2022. طورت الشركة تقنية رائدة للحد من هدر الطعام وتحسين دخل المزارعين.، وهي عبارة عن نظام تجفيف مبتكر يعمل بالطاقة الشمسية، لتجفيف نفايات الحصاد في المزارع المحلية وتحويلها إلى أغذية مستدامة غير قابلة للتلف ليتم بيعها لاحقاً إلى تجار التجزئة والشركات الأخرى.

تركز الشركة على دعم وتمكين المرأة الريفية من خلال تدريبها على القيام بعملية التجفيف. وحتى الآن، ساهمت حلول وتقنيات الشركة بحصول مليون شخص على أطعمة غنية بالقيمة الغذائية. 

رائدات الأعمال الصغيرة يقمن بتجفيف البصل خلال جلسة "إس 4 إس" التدريبية، أورانجاباد، ماهاراشترا.

غاندالي ديشموخ، مديرة الإنتاج لدى شركة "إس 4 إس"، مع رائدات أعمال الشركات الصغيرة أثناء الإشراف على عمليات الإنتاج في أورانجاباد، ماهاراشترا. 

الشركاء المؤسسون لشركة "إس 4 إس تكنولوجيز" مع المزارعات خلال جولة ميدانية. 

من اليسار إلى اليمين: شيتال سوماني، نيدهي بانت، سوابنيل كوكاتي وغانيش بير. تم التقاط الصورة في مانشار، ماهاراشترا.

مجموعة من العمال يتفحصون جودة المنتجات في موقع شركة "إس 4 إس"، أورانجاباد، ماهاراشترا